“走，老李，到楼下碾米去！”家住淮安新天地花苑的张大爷叫上邻居。这个月是他第三次在小区使用碾米机器碾米，“太方便了，机器碾出来的米不错，闻着有股香气，是本色的……”他一边下楼一边向邻居介绍道。

近期，淮安市淮粮控股有限公司在其“淮味千年”旗舰门店投放的智能现碾米机，让附近小区的用户可以随时吃到公司优良的“淮稻”现碾出来的“新淮米”。而研发这款机器的是乐动机材学院大学生创新创业团队——“稻家团队”。

“现在小区居民吃米可不是为了温饱，健康营养是首选。使用这款机器，稻米经过多级轻碾，适度保留胚芽和糠粉，让营养与口感兼得。轻碾，为大米挽回90%的营养，满足了居民对大米健康营养的需求。”“稻家团队”负责人、该校机材学院金材1181班学生徐子晴说。

据介绍，早在2017年，“稻家团队”便开始了相关调查研究，通过问卷调查和市场分析找出大米流通的痛点。调查中得知，大米流通时间长、环节多，过度的抛光和打磨会使大米营养成分大幅度流失，新鲜度也大大降低，口感更是不如从前。而现流通大米不方便购买，购买数量不合理，大米的存储条件较高，存储不当易导致霉米、坏米。经过几年的研究，该团队研发了第一代社区智能碾米机，与淮粮控股合作打造“淮安大米”品牌，成功在淮安布点20个小区。

在第一代机器成功布点后，“稻家团队”乘势而上：团队成员根据用户反映出来的问题，不断对机器加以改进，在2019年就研发出来了二代机器。二代机器吸纳了一代机器的优点，弥补了缺点，稻仓容量更大。“升级版的机器一次性可容纳稻谷200公斤，后台能够随时查看机器信息，以便及时补充稻谷。”徐子晴进一步介绍到，“我们还在国内首先实现了按照用户需求，将稻谷碾成玄米、胚芽米和精白米，满足不同用户对口感和营养个性化的需求。”

“这款机器既是一台智能恒温保鲜柜，能自动调节温度保存稻谷新鲜，又是一台高效碾米机，从稻谷脱壳到新鲜出米2.5分钟/5斤，缩短了从田地到餐桌上的距离”“稻家团队”成员、该校机材学院机械制造与自动化1182班王宽补充到，它还是一台无人售货机，页面设置1斤、2斤、3斤、5斤等选项，居民可以通过手机微信支付宝或会员卡24小时随时选米、付款、现碾、取米。

据介绍，二代智能碾米机器现已成功布点淮安、盐城、泗阳、长沙、合肥、丽水等地区，机器碾出的大米得到了居民的普遍好评。特别是疫情防控期间，居民不能随时随地出小区购买生活物品，这款机器更是受到了社区居民的喜爱。目前，稻家智能碾米机项目已申请了2项发明、3项实用新型、2项外观专利，已向淮安市政府申请惠民工程，助力地方农民增收。依托该项目，团队成员正积极参加2020年“创青春”大学生创业大赛。（李博澜 仲昭慧）

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